2009年3月20日金曜日

新年食俗大規模な在庫

大晦日には、徐々に人々の注目を新年に入っており、近づいては 威哥王、新年の全体も同じ習慣を持っていません。
関東新年:お互いの古代中国の影響力を保持するカスタム
よく私たちの国の民俗ツァオBaomingで知られている専門家は、大晦日の夜に、また、 "ミッション"として知られている"カーニバル"は、旧正月年に導いた後に、送別会なども"サブ歳として知られているだろう"と述べた。昔、人々が考える疫病菌は、フィットネスの役割悪ディナーしている。そのため、新年のパーティーの特徴は、幸せな家庭かどうか、男性、女性、子供たちは、再会のため、出席しなければならない家族や子供たちに、すべての外出を大晦日の前に自宅を取り戻す必要がある場合は、テーブルに戻るに急いでタイムリーではない人が滞在するためのスペース、箸のペアを与えるには、離散家族の再会、回答は得られなかったと述べた。
新年の夕食は通常、食事のための最もやりがいのある年の古い農家関東であり、元日にはシェフをする必要があります。满桌、新たな資金は、剰余金の1年以上というのは、魚料理とワインを持っている必要があり、すべての非常に快適です。また、離散家族再会ミートボールのシチューボウルしてください。カオBaoming導入した: "これらの恐怖"静初"の記録、心の時代では、少なくとも南北朝時代によると、夕食を食べるという習慣がありました。 "
関東の人々は常に"は、中国正月フーは、 "旧正月の餃子を食べていない貧しいチャイニーズニューイヤーだ天天素。吉林民俗施立協会調査では、春と秋の期間jiaozi餃子原点を中心に浮上している、初期のさまざまな民族の伝説や物語が、人々の最初の大晦日、旧正月の餃子デイトンサブ関東提唱されている時( 0:00 ) 、関東のすべてが、都市部と農村部のこのカスタム食べるし、世代から世代へとこれまでのところ。
今日では、東北、新年には多くの農民古代の習慣の多くは、先祖の前に食事など、爆竹を設定すると、餃子を食べるのように残っている。しかし、新年の飲料のため、近年では重要で、その研究施立検討: "新年の夕食は、 ' 'の範囲を超えて食べるのですが、かなりの人々は、温かいご挨拶とは、人々の暖かさとの間の暖かさ。両方で、古い年の逝去については、感情を残留させることも、今度の正月を意味している期待している" (記者張長春レポート)
重慶Tujia夕食: " Rou " "灌漑海椒"不可欠
最初のオープンで忙しい腊月、重慶、ミャオ族自治県委員会Youyang Tujia红杏郷農夫スー朝日村家に入った。レイトンこの正月、必須以外の数を従来のメインコース、日半の準備の準備を事前に十分ではありません。最も重要な1つの番号" Rou "と"かんがい海椒。 "スーウェン-徐、 " Rou "として単純にそれが表示されます本当にベタベタしない、さわやかな嫩滑、脂肪といわての努力をしている。 "灌漑海椒米麺拌上薬味をつけるのは"空洞海椒し、記入の大晦日に 曲美、 1は、たっぷりの油で揚げた油を果たすことができる漬物瓶1カ月半密閉、追加します。
朝日スー理由は、これらの2つの料理に注目土家人、すべての肉を食べるのは珍しい、年間を通していくつかのは、もち米にもまれなことなので、家族だけでなく、ショーケースの2つの技術を身に付ける機会新年のディナー皿をしています記者団に順番で1年間、家族のためのハードワークの謝礼を約束する。
驚いたことに、昆布は、メインコースディナーTujiaなった。 Tujia前に困難なため、収集分野、医療の状況、誰かのために苦しみ、しばしばヨード欠乏症から大きな問題には首に塩を食べる。補充するため、昆布の土家人での新年の夕食を一緒に体のヨウ素の要件を補完する彼の家族にしてください。当時の状況下では、昆布土家人に、彼らは本当に美食"とは"と頻繁に食べることは不可能な、それも一緒に調理するのは、新年になっている記述することができます。今日では、長い新年の出口"段階にされている海藻。 "
夕食後土家人食べ、一人一人が高齢者の物語は、夜明け、 " Shou -尾根"と呼ばれるまで守岁試聴するには、土地への愛を表現する木材は、周囲のみんなに点火されます。 (李容温重慶報告レポート)
韓国: "古酒"と"デグサ"で特別な位置を占める
吉林省延辺朝鮮自治県で、中国では主に韓国は、人口密集地域は、春の祭りは、韓国の伝統、そして最も重要な祝日です。韓国の新年は独自の伝統的な食べ物や特徴を持っています。
民俗学の専門家ツァオBaoming導入した: "韓国旧正月鳳チャンは、大小の皿豊かな七八十ヶ月、いくつかの他の何百もアップしてください曲美。 1つは、特別なアカウントの'歳のワイン'と'デグサの場所をの2種類。 "
村には旧正月の前夜、延辺朝鮮自治県のジャーナリストではアルコールの"年に醸造している韓国の村人の多くが表示されます。 " 52歳のキムは、本当の秘密Huichun江地方の村人は、彼女の記者は、韓国人の夕食会で飲んでいると述べた、 "アルコール歳"の習慣。このワインも"岁首の日"の前で、多くの醸造。漢民族の新年祭、ワインの"年、 "米の相当岁首ベースの材料は、多くの中国のハーブ薬の味と薬用酒の一種である。飲むとおもてなしから、旧正月の期間については、幸運にもこのワインを飲むと長生きできると思う。
金の本当の導入は、 "デグサ"ケーキスープ、ご飯している良い麺との大きな捣成糖蜜、後にして、ラウンドを楕円形の搓成記事は、鶏、キジ、牛肉スライスに投入され媒体のスープの鍋は、食べたり油と海藻ごま一部胡麻油、おいしい味を追加してください。
この記者は、元日に、韓国人の女性が美しい民族衣装を身につけなければ学習している。自宅からは、早朝スタートのほとんどはお餅を作る。 "これを行うには餅つき機の販売があるが、これは、気持ちは同じではない味のケーキはまだ自分でそれをするために使用さ槌プレーを楽しんでくださいCialis。 "韓国の朴永村人の息子だ。
私は一緒に夕食を食べているゴールドワイ真は大晦日自体は、 1ダースかそこらは非常に幸せな瞬間だ。彼らの夜は、家族全員守岁れます。ハン差でこの食事を歌と踊り、韓国の古代のフルートを伴うkayagumされ、ドラムの新年の到来を迎えるための音楽は、韓国の大年夜されています。
餃子、古代扁食、コック幼児、スロット、ピンク角、水、軽食、水、パンのように、中国の伝統的なパスタをしていると、千年以上の歴史を中国の広大な土地をはじめ、その足跡を広く普及しているとまでは、世界では、一部に影響を与えるすばらしい。天津市はまた、世界の人々が認識している団子の演算子は、団子を食べるお楽しみいただけます。
天津、一年中、天津では、現地の税関がありますやむを得ない団子を食べるお楽しみください。季節のサイクルは非常に密接な関係があります。祭りは、親戚や友達、誕生日の誕生日に敬意を表し、これは長く市民に祝福されているパッケージを表示するには、団子している。慣習の形成。 0:00大晦日正月後の最初の子は、夜も、二歳、深夜年、もっと古い支払う歳の息子です。祝福を祈るために、彼らのパスタ餃子のパック詰め作業と呼ばれる。 "餃子" - "クロスサブ" 、 " "同音異義語の"和解餃子。 "大晦日の夜は、餃子のすべての家庭、そのときに団子マスタ、長い歳団子、幸先の良い団子。この最初の月の始まりではなく、投稿者は、次の日には、最初の団子のような団子パックは、 3つのホモ接合性( jiaozi変形パターン) 、 " 5人は、冒頭の"餃子は、不吉な意味を除いて(ゆうカット悪役)は、 4月の8番目の違反9 "接合子" ( "八より上のフォルダ" Cialis 、 " 9つのフォルダは、 "民族の習慣を越えている)を満たす。親戚や友人餃子の他の名誉"団子を食べるの誕生日誕生日の前日、乙女パッケージ"は、プロに送ら-出阁餃子"餃子の誕生。 "もう一つの例"の最初のVの餃子"は24の太陽面で関連性の高いです。これらのすべての人々のため、前方に美しい場所をして喜びの生活を作成します。まだ継続です。
詰め物、特に天津については、餃子好きな団子は、団子を食べる。そこで荤素ている肉は、顔料、別のさまざまなフレーバーです。肉の詰め物には、 1つの肉、業界ケータリングのだと、 "定期的なラインを詰める。 "の例として、豚の肉には、 "多くの場合、ミキシングや生姜湯混合末に鶏や豚の豚骨スープの右側の額を使用して"アプローチ、ライン入力変調について説明します。最初と上劲燃料混合肉、その後には、ベイゴマのように、数回転送豚の肉は、サイドエッジのリリースは、強力なソフトです醤油、塩、グルタミン酸ナトリウム、混合水を追加する必要がある非障害、水になっていない最後に胡麻油を葱末、均等に"通常のラインaccompli混合肉。 "牛肉、羊唐辛子混合水を使用するように。マトンの目的のために新鮮な香りが上がる。車線三鲜肉の詰め物詰め物が、魚介類の詰め物、魚などを貼り付けます。ス充填、ベジタリアンホルモンに(つまり、仏教の肉が含まれていない大きな五すると、すべての原料植物れている)は私Xiaoqing蘇秀との基本的な詰め物が蘇で2つのカテゴリーは、基本的なス込め、分断され別のzhaiはピコメーターを置くことができますです卵、スパイスに置くことができます葱蒜せ、他の植物材料として多くのことができるか、少し、自分の好みの展開。野菜の種類は主との定期的なラインを詰める"との詰め物を荤素、一般的に"が、何を、餃子などの名で呼ばれていますlevitra:豚肉ネギ餃子、豚肉とキャベツの餃子、羊肉餃子西瓢箪、ニンジン牛肉餃子だけでなく、フェンネル、キャベツ、豆、ナス、セロリ、カーン、大根、キャベツや他の野菜やキノコ、野菜、肉、野菜をペースト状に詰め物を組み合わせることができます乾燥、パケット団子した。ラフや野菜、その方法論はまったく同じではない、いくつかの健康せん断直接、生のカットできますが、ビレットの水増しに野菜、その他豆、セロリなど、ニンジンなどを、削除珍しい後まで熱湯を使用するように要求される詰め物にし、材料の混合ビレット、さらにみじん切りに、冷たい水が、野菜をカットしてはならないが、水は腐って、壊れても満載されていません。以上の欠陥の髪で、質感の髪薪詰め物の味が表示されますが、破損している。
団子のように自然にレストラン事業を天津団子を食べるのが活力を持参してください。解放する前に、多くのレストランが主な業務用に別のオペレーティング餃子があります。遊では、初期の頃のような、関係者は銀行の家を避ける、東門公園、中立的な顔を、北京語市、断食、シティホール、餃子の後に解放...ヤンパキスタンの南西の角...様々な理由のため、時間の期間は、白い鳥を覚えjiaozi 。餃子レストランのためには、もはや独立した操作を念頭に置いて、 110歳の"ホワイト餃子を復元しているイスラム教徒の顧客のニーズ、再構築は1982年に満たすために動作するように続ける。 "プロバイ傳統人間伝送技術の第3世代。今日、ホワイトハウスjiaozi心のShenイーストリート、平和やや拡大して、その品種も増加しているなど:牛の肉、葱、牛肉フェンネル詰め物 Motivat、牛肉ニンジン詰め物、西瓢箪羊二セミコロンは、元の店舗面積を開設肉、鸡茸詰め物、魚、エビ餃子Sweetclover 、卵キュウリ詰め、シーフードの水増し、三鲜詰め物、ほたての水増し、南Moslaエビ餃子、詰め物、きのこスを水増し、 Nutrison 、卵Toona sinensis充填して詰める。パキスタンヤンして、餃子を復元します。近年では、 "キャッツ"はスケールに団子、多くの品種、良質のにおいがするものではなく、冷凍市場では、国の多くの省や都市の占領。 100餃子と天津開発グループを形成すると考えられている公園のケータリング会社229種のトップ10のカテゴリーは、ギネスブックの上海を宣言した。
上記の餃子に加え、烫面、よくこねると圧力剤乱用皮膚、パケットの水増しは、引き出し烫面蒸饺、徳興髪"烫面蒸饺営業"を蒸して水を沸騰している達十数種、 1997年に中国のおやつのタイトルを見つけた。皮の薄い子には、気圧のレースの圧力を( )のリリース詰め物の間にあり、周囲にいたザクロ"烧麦"天津馅子も好きな種類の人々です形にピンチはありません。
編集部注:このことわざ: "は、口の中で始まります。 "不健康な食事を健康に、無理なダイエットと同じ病気を助長されていませんSPANISCHE FLIEGE 。長い間、中国料理の"色の香り"の注意を払うよりも、形は、 "栄養"と"健康"の懸念は十分に。再塩、大量の砂糖、重質油、重スパイシーな食事を優先条件になる、高血圧、高コレステロール、高血糖の重要なインセンティブ。
調査によると、過去10年間、中国の都市部と農村部の住民は、栄養失調の罹患率は、大幅に、死の原因をより多くの人の住民を占め七成増加肥満、高血圧、糖尿病やその他の慢性疾患の罹患率は減少している示すのは、未解決問題の健康への脅威となる。
減量の少ない食べ物を食べることができますか?食品の選択かどうかは酸塩基平衡に注意を払うか?科学的根拠の可用性と食品グラム?いい、最終的に飲む?保健省は最近、新たに"中国の住民のために" ( 2007年版) 、答えは科学的権威をもって、国民の食を提供するガイドライン改正公布する。問い合わせポイントの選択で、この"教科書"から、新年の贈り物は、読者のためのギフトとして。
誤解
重量を失うことができる1つのステープルを食べ誤解
高脂肪食肥満は、 "主犯"である
ステータス:過去20年間で、都市部と農村部の住民の私たちの国の主食消費量の明確な減少傾向を示した。統計によると、住民の約40 % 、ジャガイモを食べていない住民の16 %の穀物を食べていない。よく聞くのホテルのレストランでウェイターさて、簡単なエンド: "は、主食となっていないか? "そして、最後の質問です: "に何が主食か? "
前の年にはさらに多くの女性が食べる食べ物を食べているこのため、米国は教授アトキンス低炭水化物急速減量"理論、 " 。
"ガイド"は、低炭水化物ダイエット効果の明らかな原因の第1段階では減量に体内の水分と、その後の喪失を加速さを考慮し、体重減少や他の低エネルギーの食事での役割の違いになりますSPANISCHE FLIEGE D9
実際には、肥満の原因は炭水化物の本当の原因は、より多くのエネルギーが余分な脂肪が原因です比べて過剰なエネルギーである。
豊富な脂肪の食品では、良い、香り、味と香を取るのは簡単過ぎる。この研究は、高脂肪の食事摂取時の規定されたより多くのエネルギーは、食欲を満たすために、高低脂肪食品を提供し、エネルギーの低炭水化物の摂取量は、食欲を満たすことができるという。
医師は、糖尿病患者は、過去、患者さんの半分の炭水化物の摂取量をコントロールは長期的な飢餓状態の患者さんには、不利な条件を制御します。との綿密な科学的研究は、このコンセプトに変化している。
誤解栄養サプリメントを食べる2 "医学"として保険料食补ほどではない
ステータス:忙しい会社員の目から見て、毎日、簡単ではないが、操作を行うには様々な食品を食べるに最適です。このため、一部の人が長期的栄養サプリメントの用語管理、微量元素のビタミンを補足する。また、女性の一部です体重を落とすと非常に小さいと栄養素に頼る食べる"トニック"そのビューで、 "食品と薬"栄養バランスのとれたシンプルなだけでは不十分になるまでに、イギリスの通りで、米国は1店舗の販売を近くビタミン/ 3小さなお子様の栄養補給して、非常に良いですそれに証言している。
専門家は、 "ガイドライン"は、バランスの取れた食事を強調する必須栄養素ダイエットへのアクセスの人々が提唱すると考えています。食を通じて、人々の栄養ニーズを満たすことができないにも独自の物理的特性と栄養のニーズに適切な栄養サプリメントを選択している。
栄養サプリメント、ビタミンやミネラルなど、 1つまたは複数の必須微量栄養素の製品構成は、定義されている。これは、錠剤やカプセル液体経口投与量形態は、その発生するとしてではなく、薬、治療すべき疾患ではない。
実際には、薬を少なく食补を行うと、健康な人はSPANISCHE FLIEGE D6、合理的な食生活を通して、主になるが、体の栄養ニーズに加えて、食品の栄養素を含む、さまざまな必要を満たすには、他のコンポーネントのさまざまな食事が含まれます。
" "食品の相互拘束3悪い私の健康のために誤解され 食品の基本的な常識に反するグラム
ステータス:最近では、グラムの"食べ物"ベストは、リストの書籍をして生活している図書の販売高。キュウリやピーナッツ、ミルク、卵、ジャガイモ、牛肉... ...長く、長くなっ一覧を越えて、厚い本に何千もの種を初め百十今から食べ物の"相互拘束" 、 。 "沈殿" 、 " 、 " "栄養"オフセット吸収されることはできませんが、 "具合の悪い" 、 "中毒" 、 "死につながる"ブラインド... ...の多くは、非常に深刻な影響されています。
"ガイド"栄養の大幅な増加の栄養ニーズに関連する科学的知見のは、過去数年、公共の知識を指摘アテンダント宣伝増加しています。しかし、一部の科学的ではない実績がありますが、基本的な常識には、大衆の慣行に反して反して、例えば、ジャガイモのローストビーフなどの食品相グラム。
のグラムの"食品"は、いわゆる"理由"というもっともらしいがない証拠。調査データに検索する科学的根拠のグラムの食料を見つけられませんでした;現実の生活は、鉛例グラムの食品です。
体に有害な酸性の食品の4の間違い 食品と科学的な根拠の酸塩基平衡の
ステータス:近年では、食料基地の本質は常に、これらのプロモーションのアイディアを、食品の選択に注意を払う必要があります酸塩基平衡、穀物、肉、魚、卵酸性体质過ぎる酸食品の摂取量は、新聞を見られているの原因となること高血圧、高脂血症、糖尿病、がんや他の慢性疾患、果物や野菜のSPANISCHE FLIEGE D5基本的な料理に、酸性体质修正することが、慢性の病気との闘い帰属します。
"ガイド" 、ビューの栄養面から学んで、これらの点を科学的根拠の欠如だと思う。このロジックによると、この問題を解決することはできない毎日重曹(重炭酸ナトリウム)に浮上した場合は、正しい"酸性体质"慢性疾患の予防になるということではないでしょうか?
は、体内の代謝のプロセスを継続的食品、酸性物質とアルカリ性物質を産生するが、長い人間の食事の条件の項の適応では、身体の完全なバッファシステムを調節システムには、ためには、環境を保護するため酸塩基平衡を設定し、健康な血液の人々一般のpH値は、食品の変化の影響によって影響されません。
ため、さまざまな食品の1日摂取量の人々の健康調査のデータを変更するのは、血液のpH値が文献検索だけでなく、血液のpH値を変更するため、慢性的な酸の増加に伴い、科学的な証拠を見ていないが表示されませんでした。
忠告
おすすめの粗粒穀物を食べ、毎日一
一般的な成人の50グラム(一二)は、高齢者100グラム( 2月2日)
は、米粉、アワ、ソルガム、そばトウモロコシと比較して、オート麦、薏米、腎臓豆、豆をローストする前の、赤豆と他の粗粒穀物は、食物繊維、ビタミンB 、ミネラル含有量が高い場合、心臓血管の病気を防ぐことができます。
粗粒穀物豊富な水溶性食物繊維はK-Y、コレステロールの腸内吸収を減らすことができると胆汁の分泌を促進し、血中コレステロール値を下げる。粗粒穀物phytochemicalsでlignans 、ルチンなど、豊かで、他のカロチノイド、抗酸化作用がある、心血管疾患のリスクの発生を減らすことができます。
研究によって示されている全粒穀物食品または85グラムの体重管理の毎日の消費量、慢性疾患の発生を減らすことができます。ているため、一般的な大人の粗粒穀物、毎日50グラム以上を食べることをお勧めは、最高の高齢者が毎日約一粗粒穀物や全粒穀物食品、毎日100グラムの1-2調理トウモロコシやその他の小さなボウル豆粥、キビを食べに粥、コーンミール粥の量。
提言2は洗練された米麺を食べる ビタミンやミネラル、栄養塩の大幅損失など
白い米の粉が良い場合、細心の加工、穀物アリューロン層と皮膚の谷過ぎる削除されている、あるいはすべての、多くの場合、精米のスマート側になるためには、栄養素の多くは、特にBを失うことになるが削除されていないのですビタミンやミネラル。食物繊維とビタミンB1の洗練された小麦粉だけを標準小麦粉1月3日。
ビタミン、ミネラル不足で、特にビタミンB1 "脚気の欠如が原因で発生を避けるために農村地域では、食べ物の種類は比較的少ないが、洗練された米の粉を食べても処理は、避ける必要があります。 "
おすすめの飲み以上三色の濃い野菜 がん、心臓血管疾患、 2型糖尿病を防ぐ
新鮮な野菜や果物は、最良の対策は、彼らのようなカロチノイド、ビタミン、ミネラルやその他の有効成分などの酸化防止剤などの栄養素が含まれてがん食品として認知されており、これらの物質のDNAを作るけがからの回復を促進するために突然変異を減らす。
研究の多くは、果物や野菜を食べて、適切なタイプの2型糖尿病の発症率はVVK、その食物繊維含有量は、食物繊維のためには、食後の血糖反応を減らすことができますを低減するように表示しています。果物や野菜も低いことができる血圧、心血管疾患のリスクの発生を減らすことができます。
赤唐辛子、濃い緑のほうれん草、紫キャベツや紫などの色の栄養分析、暗闇によると、野菜、それらのβ -カロチン含有量は野菜の色の光よりも高くなっています。
提言4毎日十分な水を飲んで6メガネ 代わりに水を飲むことはできません。
"ガイド"少なくとも1200ミリリットル(約6カップ)は大人のための光物理的な活動の下での生活の穏やかな気候条件では、毎日の飲料水を強調する。
現在では、純粋な水で別の水に瞳、ホワイトカラーの街市に甘い飲料水の普及の普及の実践を交換してください。
飲み物より砂糖と電解質を含むことが多い、いい味が、負の残胃を刺激して簡単で、消化や食欲への影響、の高い発生率の原因と齲蝕、微量元素の不足歯科。長期的な飲料水の代わりに飲料の用語を使用して、肥満につながる拒食症の原因となります。
これは、水に有害物質を取り除くには、純水製造工程が、水にもフィルタリングは、カルシウム、マグネシウム、ネットに加えて、他の物質はほとんどしてはならないなどの微量元素は、西では、純粋な水"の水を加えた"として知られています長期的な消費。
提言5日間の牛乳や乳飲料 好みの魚、鶏肉、 "白肉"
現在、我々の国の住民の豚肉をベースに肉の摂取量は、豚肉の脂肪含有量高い。対照的に、魚、低脂肪含有量は、不飽和脂肪酸の高いコンテンツは、特に魚、鳥に食べ物をお勧めしますが好ましい有益と脳血管疾患の 男宝予防と治療の心血管している。
非常に、簡単に消化と吸収、コレステロールを含まない、高齢者や循環器疾患の患者さんに適したコンテンツの牛乳や乳タンパク質。しかし、カルシウムとビタミンのミルクç 、亜鉛含有量は牛乳よりも、毎日飲んでいるので、最高の2つの低くなっています。
提言6油、塩、酒、他の"レッドライン"より ビール: 1斤半♂ 、 2つの女性の9 ;ワイン: 50対♂ 、 2つの女性の3
脂肪油は液体ですが、油の多くの犯人ている肥満、高血圧、多くの塩キラーされています。食用油は25グラム以上の量や塩分摂取量を毎日30グラム以上は6グラムです。家族の毎日の油と塩の測定にするには、沸騰、シチュー煮込み、強火で炒める緊急消防制限などの方法を簡単に蒸しを選択します。
アルコール性脂肪肝、アルコール性肝硬変がありますアルコール推杯换盏、 "レッドライン上の他の関連。 "成人男性一日のアルコール量はビール( 1斤半) 、ワイン( 50対) 、 38度の酒の75グラムの250ミリリットルのに相当する750ミリリットルは25グラム以上のアルコールを飲んで、成人女性は1日15グラム以上、ではないがかなりビール( 2月9日) 、ワイン( 3月2日) 、 38度の酒の50グラムの150ミリリットルの450ミリリットル男宝(ナンパオ)

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